完善正规品牌加盟店一般都有各自的新项目直营店，可以为饮品店加盟提供借鉴。到直营店考察都是参观考察中很重要的一部分。在直营店中，创业者还可以亲身品味奶茶口味，欣赏门店装修，体会门店店员的服务项目，还能够掌握直营店生意状况，这都是做项目测评的一线材料。

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观查是店长务必具备的能力。洞察力能帮店长立在一个新高度上来一览和独立思考。仔细观察来获得员工时的状态、顾客入店之后的整体反映、未成交问题点就是关联性或是个性化，并以观察得到的结果立即作调整。

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